Prvý na svete. Česká firma má oficiálne povolenie vyrábať laboratórne mäso pre miláčikov
Česká firma Bene Meat so sídlom v Prahe získala európsku certifikáciu, aby sa jej laboratórne vypestované mäso mohlo používať ako krmivo pre domácich miláčikov. Tuzemský start-up je prvou spoločnosťou na svete s týmto povolením od EÚ. Firma plánuje v budúcom roku zvýšiť produkciu zo súčasných niekoľkých kilogramov až na stovky kg alebo jednotky ton denne, uviedol start-up v stredu.
V stredu 8. novembra o tom informovala agentúra Reuters a na sociálnej sieti X sa tým pochválila sama firma, ktorá k tomu neskôr Novinkám zaslala aj tlačovú správu.
„Dnešným dňom sme sa stali prvou firmou na svete, ktorá má oficiálne povolenie na výrobu a predaj kultivovaného mäsa pre psov a mačky,“ konštatoval Roman Kříž, generálny riaditeľ českého biotechnologického start-upu, založeného pred tromi rokmi. „Sme nadšení, že sme dosiahli certifikáciu novej suroviny od európskeho Feed Materials Register, záväzného pre celú Európsku úniu,“ dodal.
Kríž agentúre Reuters povedal, že spoločnosť teraz plánuje otestovať, ako produkt chutí zvieratám, a zároveň zvýšiť výrobu vo svojom súčasnom pražskom laboratóriu aj v nových priestoroch, ktoré aktuálne hľadá.
„Testovanie bude prebiehať v rade mesiacov a potom už budeme vo fáze, kedy budeme schopní hovoriť o kontraktoch,“ pokračoval.
Z buniek živých zvierat
„Rovnako ako ostatné firmy vyrábajúce laboratórne mäso používame bunky zo živých zvierat, ktoré pestujeme v zariadení známom ako bioreaktor. Ten je napájaný zásobou živín,“ doplnil.
Mnoho firiem sa celosvetovo doslova predháňa vo vývoji komerčne životaschopných produktov z mäsa a rýb vypestovaných v laboratóriu, aby oslovili spotrebiteľov, ktorí sa zaujímajú o etické problémy a dopady chovu dobytka na životné prostredie – chov dobytka patrí podľa vedcov k hlavným zdrojom.
Sama spoločnosť vo svojej tlačovej správe z tohtoročného januára avizovala, že sa kultivované mäso „možno už čoskoro stane súčasťou PET FOOD“, teda krmiva pre domácich miláčikov.
„Český start-up Bene Meat Technologies disponuje potrebnou technológiou na jahovýrobu a začiatkom roku 2023 požiada o jej schválenie v USA a EÚ,“ napísali vtedy.
A použitie pre „pet food“ teda už majú odteraz ako prvé schválené.
„Vieme, že sme sa v tejto fáze výskumu trafili do potrieb výrobcov PET FOOD, ktorí neustále hľadajú eticky a ekonomicky zmysluplné cesty, aby svojimi výrobkami uspokojili svojich náročných zákazníkov, majiteľov domácich zvierat. A my osobne sme nadšení, že po prvýkrát v histórii ponúkame kvalitnú alternatívu mäsa bez zabíjania zvierat za konkurencieschopnú cenu,“ uzavrel Kríž.